Iranian Futurist 
Iranian Futurist
Ayandeh-Negar
Welcome To Future

Tomorow is built today
در باره ما
تماس با ما
خبرهای علمی
احزاب مدرن
هنر و ادبیات
ستون آزاد
محیط زیست
حقوق بشر
اخبار روز
صفحه‌ی نخست
آرشیو
اندیشمندان آینده‌نگر
تاریخ از دیدگاه نو
انسان گلوبال
دموکراسی دیجیتال
دانش نو
اقتصاد فراصنعتی
آینده‌نگری و سیاست
تکنولوژی
از سایت‌های دیگر


خرما و کشمش جایگزین واردات شکر

اگر عضو یکی از شبکه‌های زیر هستید می‌توانید این مطلب را به شبکه‌ی خود ارسال کنید:
Twitter Google Yahoo Delicious بالاترین دنباله

[03 Feb 2015]   [ مهدی ازرقی]

آمارها نشان می‌دهد از ابتدای سال ۹۱ تا پایان ۹ ماهه اول سال جاری، بیش از ۳ میلیارد دلار واردات شکر صورت گرفته است. توجه بیشتر به مصرف خرما و کشمش در الگوی غذایی جامعه علاوه بر کاهش نیاز وارداتی شکر، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها نیز داشته باشد.

 بخش کشاورزی از یک سو به عنوان تأمین کننده غذای جامعه و از سوی دیگر با داشتن ظرفیت بالای اشتغال در مراحل مختلف تولید و همچنین وجود صنایع پیشین و پسین برای این بخش، می تواند نقش موثری در پیشرفت اقتصادی کشور داشته باشد.
بر اساس گزارش اخیر مرکز آمار از سرشماری بخش کشاورزی، ۲۰ درصد اشتغال کشور در این بخش قرار دارد. لازم به ذکر است که این ۲۰ درصد بدون احتساب افراد شاغل در صنایع پیشین و پسین بخش کشاورزی است و قاعدتاً با افزودن آمار این مشاغل، سهم اشتغال در این بخش بیشتر خواهد بود. همچنین سهم ۱۲ درصدی بخش کشاورزی در تولید ناخالص ملی نشان از جایگاه تأثیرگذار این بخش در رونق اقتصادی و بکارگیری ظرفیت های درونی در این زمینه است.
توجه به خودکفایی در تولید محصولات اساسی در کشور، نباید موجب غفلت از ظرفیت های بالقوه بخش کشاورزی و نقش آن در رونق اقتصادی کشور شود. محصولاتی مانند کشمش و خرما از جمله ظرفیت‌های بالقوه کشور در بخش کشاورزی محسوب می‌شوند که توجه به توسعه و فعال سازی این ظرفیت ها می تواند جایگاه این بخش را در تولید ناخالص ملی و به دنبال آن پیشرفت اقتصادی بهبود بخشد.

خرما و کشمش دو محصول فراموش شده
کمبود صنایع فرآوری و تبدیلی و همچنین ضعف تشکل‌های فعال در زمینه توزیع و صادرات دو محصول خرما و کشمش به عنوان بزرگترین چالش موجود در مسیر تولید این محصولات به شمار می‌آید. از سوی دیگر عملکرد پایین تولید محصولات کشاورزی عموماً و دو محصول خرما و کشمش به طور خاص نیز از چالش‌های مهم این بخش محسوب می‌شود.


خرما
ایران با میانگین تولید سالانه بیش از یک میلیون تن خرما، رتبه سوم تولید این محصول در دنیا را به خود اختصاص داده است که بر اساس آمارهای اعلام شده، بیش از ۳۰۰ هزار تن از این حجم مازاد بر مصرف داخلی و قابلیت صادرات به کشورهای مختلف را دارد. این در حالی است که عملکرد تولید در هکتار این محصول در ایران به طور میانگین ۵ تن برآورد شده در حالیکه همین شاخص در کشوری مانند مصر به ۳۰ تن در هکتار می‌رسد.
طبق آمار سازمان خواروبار جهانی (فائو) کشور مصر در سال ۲۰۱۲ با داشتن ۴۲٫۵ هزار هکتار سطح زیر کشت خرما، یک میلیون و ۴۷۰ هزار تن تولید داشته در حالیکه ایران با بیش از ۱۵۰ هزار هکتار سطح زیر کشت، تنها یک میلیون و ۶۰ هزار تن تولید کرده است. در رابطه با محصول کشمش نیز ایران با تولید حدود ۱۸۰ هزار تن، پس از کشورهای آمریکا، ترکیه و چین در رتبه چهارم جهان قرار گرفته است.
توسعه صنایع فرآوری و تبدیلی، بهبود عملکرد در واحد سطح، تقویت تشکل های تخصصی، فرآهم کردن زمینه صادرات و همچنین ترویج فرهنگ مصرف این دو محصول بجای دیگر محصولات قندی، مانند شکر، می تواند زمینه بهبود وضعیت تولید این دو محصول در کشور را فراهم آورد.


مصرف خرما و کشمش یک الگوی غذایی سالم
خرما با داشتن مقادیر مناسب قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین‌های ضروری، به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی سالم شناخته می-شود. همچنین مقدار انرژی ناشی از خوردن خرما از قند ساده بسیار کمتر است. به عنوان مثال در ۱۰۰ گرم قند و شکر معمولی ۹/۹۹ درصد خالص آن انرژی‌زا می‌شود؛ در حالی که در ۱۰۰ گرم خرما حدود ۳۰ درصد قند موجود است و بقیه آن، حاوی مواد غذایی دیگری است.
کشمش نیز به عنوان خشکبار، غذایی پر انرژی و کم چرب و سرشار از ویتامین D محسوب می شود. کشمش منبع مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین مقادیر زیادی آهن می باشد. به عنوان مثال ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصدِ آهنِ مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند.


کشمش
از یک سو وجود ظرفیت مناسب در تولید خرما و کشمش و همچنین ارزش غذایی بالای این دو محصول، و از سوی دیگر وابستگی کشور در تأمین نیاز مصرف شکر و در نتیجه واردات حدود یک میلیون تنی این محصول در هر سال، عواملی هستند که ضرورت تغییر الگوی مصرف این محصولات در کشور را چندین برابر کرده اند.


مصرف خرما و کشمش جایگزین واردات شکر
نگاهی به آمار مرکز گمرک نشان می‌دهد از ابتدای سال ۹۱ تا پایان ۹ ماهه اول سال جاری، بیش از ۳ میلیارد دلار واردات شکر صورت گرفته که از نظر حجمی معادل ۵ میلیون و ۳۰۰ هزار تن برآورد می شود.


varedate shekar


این حجم واردات شکر می‌تواند بواسطه اصلاح الگوی مصرف مواد قندی در کشور کاهش یابد. توجه بیشتر به مصرف خرما و کشمش در الگوی غذایی جامعه علاوه بر کاهش نیاز وارداتی به محصولاتی همچون شکر، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری ها نیز داشته باشد.
نهادهای دولتی در اصلاح الگوی مصرف غذایی بسیار تأثیر گذار هستند؛ مصرف خرما و کشمش بجای قند و شکر در نهادهای دولتی می تواند زمینه مناسبی برای اصلاح الگوی مصرفی و به دنبال آن کاهش نیاز وارداتی به شکر باشد. البته این راهکار باید با رعایت جوانبی همچون کیفیت خرما و کشمش توزیع شده، استفاده از محصولات فرآوری شده و… همراه شود.
قرار دادن خرما و کشمش در بسته های غذایی (سبد کالا) یکی دیگر از پیشنهاداتی است که با اجرای آن علاوه بر تغییر الگوی مصرف جامعه به سمت این محصولات، حجم قابل توجهی از تولیدات داخلی نیز از این طریق از کشاورزان خریداری می‌شود.
از سوی دیگر با توسعه صنایع فرآوری، تبدیلی و بسته بندی، علاوه بر بالا بردن ارزش افزوده و ارزش صادراتی می‌توان با عرضه محصولات فرآوری شده، باعث جلب سلیقه غذایی مصرف کنندگان گردید.


مطلب‌های دیگر از همین نویسنده در سایت آینده‌نگری:


منبع:


بنیاد آینده‌نگری ایران



جمعه ۴ فروردين ۱۳۹۶ - ۲۴ مارس ۲۰۱۷

اقتصاد فراصنعتی

+ چرا با وجود سخنرانی خوب از نتیجه جلسه راضی نیستید؟ 

+ چگونه مدیران را مدیریت کنیم مترجم: رویا مرسلی

+ ركود از جنگ و امريكا هم خطرناك‌تر است محسن رنانی

+ اقتصاد دانایی محسن عارف

+ نوآوری استراتژيک در چهار مرحله. نادیا شادوش

+ آينده نگري ، تحقیق و توسعه و نوآوری ، جهاني انديشيدن 

+ اقتصاد سیاسی، نفت و بحران اقتصادی ایران / گفت‌وگو با محسن رنانی دکترمحسن رنانی

+ یک دیدگاه فرآیندی از مدیریت دانش مترجم: مصطفی پارسانیا

+ راهنمایان گردشگری،‌ کاشفان سرمایه‌های نمادین دکترمحسن رنانی

+ تحلیل اقتصادی آزادی دکترمحسن رنانی

+ عصر مدیران. 

+ ايران پسا تحریم و بحران در شرکت‌های نفت بين‌المللی  سید کامران باقری

+ با حضور زنان در جامعه به توسعه می‌رسیم دکترمحسن رنانی

+ واكاوي نفت: رنـج اقتصـاد ايـران از سـه تـهديد در گفتگو با ناصر فکوهی دکتر ناصر فکوهی

+ طرحی برای آینده‌نگری اقتصاد ایران علیرضا صابونی‌ها

+ درک دموکراسی 

+ جدل رنانی و مصباحی‌مقدم بر سر توسعه 

+ افق‌های کوتاه مقیاس‌های کوچک فرشاد مومنی

+ صنعت‌داری یا صنعتی‌شدن؟ عباس شاکری

+ روند های جدید پویا در کارآفرینی 

+ خلاقیت راهکاری جهت توسعه گردشگری 

+ فرصت‌های از دست رفته بایزید مردوخی

+ راهکارهای تحقیق اقتصاد بدون نفت دکتر بایزید مردوخی

+ بیم و امیدهای نفتی سعیده شفیعی

+ روندها، فرصت‌ها و تهدیدها حسین تسلیمی

+ شجاعانه اما پر اشتباه دیدره مک کلاسکی/ استاد دانشگاه اقتصاد در شکاگو

+ توسعه انساني يعني توانمند سازي سیدمحمدسعید نوری‌نائینی

+ سودای تغییر بدون تغییر ، اساسی ترین مشکل بنگاههای خصوصی مهندس صلاح الدین همایون

+ دنیای نو اقتصاد نو 

+ مدیریت دانش در سازمان 

+ چطور سازمان ها یمان را برآینده متمرکز کنیم ؟  یان ویلسن / برگردان : مهندس حمید رضا عرفانیان

+ این رکود پایان ناپذیر…! 

+ ﺟﻬﺎﻧﻲﺷﺪﻥ ﻭ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺭﺍﻫﺒﺮﺩﻱ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺍﻧﺴﺎﻧﻲ ﺭﻭﺯﺑﻪ ﺣﺒﻴﺒﻲ

+ در آستانه دوره پایان نفت هستیم دکترمحسن رنانی

+ آنچه پیتر دراکر درباره‌ سال 2020 می‌دانست 

+ اصول مدیریت دولتی 

+ سال٩٤، پایان حضور دولت در عرصه توسعه دکترمحسن رنانی

+ بخشی از اقتصاد در آستانه ورشکستگی است دکترمحسن رنانی

+ ما نیازمند انقلابی پایدار هستیم 

+ چالشهای فراروی مدیریت منابع انسانی مهدی صانعی

+ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﻱ ﺟﺪﻳﺪ ﻛﻮﻳﻦ ﻛِﻠﻲ

+ ریشه نابرابری در کجاست؟ پل کروگمن

+ کروگمن، استگلیتز و توماس پیکتی جزء پرنفوذترین اقتصاددانان اکونومیست

+ تحصیل دانایی و مدیریت دانایی جان وَن بِویرن

+ تاثير اجزاء اقتصاد دانش محور بر بهره وري نيروي كار رضا خواجه نائيني

+ جهانی سازی یعنی ادغام اقتصادهای ملی/من منتقد سرسخت‌ راهبردهای‌ اصلاحی‌ مثل‌ «شوک درمانی» هستم/واکنش شدید علیه جهانی‌سازی‌، به علت افزایش نابرابری  استیگلیتز

+ پیش نیازهای اقتصاد دانایی محور زهرا شمسی

+ چرا در صنایع علم محور، قدرت رقابت جهانی نداشته ایم؟ علی بابایی

+ علم اقتصاد در ایران تبدیل به ایدئولوژی شده است 

+ اﺗﻢ, ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻗﺮن ﺑﻴﺴﺘﻢ, ﻧِﺖ، آﻳﻨﺪهي ﻣﺎﺳﺖ ﻛﻮﻳﻦ ﻛِﻠﻲ

+ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﻱ ﺟﺪﻳﺪ ﻛﻮﻳﻦ ﻛِﻠﻲ

+ خدایان مدیریت چارلز هندی

+ اخلاق در رفتار سازمانی مهندس صلاح الدین همایون

+ مدیریت از زبان بزرگمهر بابک بهی

+ اقتصاد دانان فردا_2 

+ اقتصاددانان فردا 

+ رشد اقتصادی بدون سیاستگذاری هوشمندانه امکان پذیر نیست رعیا

+ خرما و کشمش جایگزین واردات شکر مهدی ازرقی

+ ايجاد يك جامعه يادگيرنده پروفسور جوزف استيگليتز

+ رشد اقتصادی در جهان کندتر می شود/ آیا بشر در آینده ثروتمندتر می شود؟ ندای ایرانیان

+ چرا هنوز به مدیران نیاز داریم؟ مترجم: فريبا وليزاده

+ سودهای بانکی مردم را خانه نشین کرد. ثروت های دروغین در اقتصاد پول مبنا دکتروحید شقاقی شهری

+ اقتصاد دیجیتالی  علیرضا ابراهیمی

+ رقابت جهاني در قرن 21 مصطفی مؤمنی

+ ساختارهای جدید سازمانی 

+ داﻧﺶ ﺗﺼﻤﻴﻢ ﮔﻴﺮي در ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﻣﻨﺎﺑﻊ اﻧﺴﺎﻧﻲ Decision  آرش ﻣﻮﻣﻨﻲ

+ مدیر قرن بیست و یکم  ترجمه و اقتباس: تورج مجیبی و محسن محمدیان ساروی

+ چالش‌های سودآوری و رشد در سازمان‌های قائم به ذات فرنود حسنی

+ سازمان تندآموز  

+ روند آینده رقابت و تقسیم بازار در نظام بانکی ایران  فرنود حسني

+ سازمانهای یادگیرنده  

+ فرهنگ سازمانی سید محمدعلی رجبی

+ سیاست‌گذاری مناسب در خصوص رسیدن به اقتصاد دانش­محور هومن ابوترابی

+ جایگاه ایران در اقتصاد دانش‌محور هومن ابوترابی

+ نبرد با ادم اسمیت (و کارل مارکس) Daniel Jafari

+ بی عدالتی درمیان ثروتمندان زیاد شده / از ثروتمندان مالیات بیشتری بگیرید حتی اگر فقیر شوند 

+ کتاب “سرمایه در قرن ۲۱″ ”توماس پیکتی”  مدرسه اقتصاد

+ مدیریت و سازمان در قرن بیست و یکم  ’امیر یوسفی

+ مدیریت بحران، بحران مدیریت  امیررضا پوررضایی

+ هند و پاکستان در بازار لوازم‌التحریر ایران  

+ نگرشی جدید نسبت به روش های توسعه مدیریت  Gaurav Moda, Anshu Nahar, Jai Sinha

+ بهره گیری از ارتباطات داخلی برای پشبرد استراتژی بقای سازمان عادل میرشاهی

+ چين کپی‌کار را فراموش کنيد!  سيد کامران باقری

+ کارآفرینی و خلق ثروت بدون سرمایه مالی  

+ قابلیت‌های تصمیم‌‌گیری پايدار را به سازمان خود بیاورید  

+ مثبت اندیشی عاملی برای افزایش بهره‌وری در محیط کار  مترجم: نفیسه هاشم خانی

+ چرا مدیران منابع انسانی شانس کمتری برای مدیر عامل شدن دارند؟  مترجم: مریم رضایی

+ بشنويد که افراد دقيقا چه مي‌گويند؟! سيد محمد اعظمی نژاد

+ درگیری شدید سیاسی بین سنت گرایان و تجددگرایان حوزه اقتصاد ایران 

+ چالشهای یک مدیر درایران کنونی صلاح الدین همایون

+ مهارت‌های مدیریتی Eric McNulty

+ آيا زنان در روند استخدام ناديده گرفته مي‌شوند؟ مترجم: ملالی حبیبی

+ همکاری؛ کلید اصلی مدیریت مترجم: مهرداد واشقانی فراهانی

+ مدیریت استراتژیک دانش نوآوری و عملکرد مترجم:مريم بيدمشكي‌پور

+ چالش‌هايي كه شركت‌هاي جهاني با آن رو‌به‌رو هستند مترجم: ملالی حبیبی

+ چگونه یک راهبر مجازی باشیم؟ مترجم: عادله جاهدی

+ راهنمایی‌های ریچارد برانسون به کارآفرینان  ریچارد برانسون

+ عامل موفقیت رهبران سازمانی تاثیرگذار چیست؟ مترجم:مریم بیدمشگی پور

+ توسعه چیست و شاخص‌های توسعه کدامند؟ 

+ دولت و مسائل توسعه در تجربه کره جنوبی 



info@ayandehnegar.org
©Ayandehnegar 1995